• Клиническая химия в диагностике и лечении
• Иммунология желудочно-кишечного тракта

Наша матушка природа припасла для нас немало хороших и полезных подарков, которые оказывают на наше здоровье благоприятное воздействие. Среди них можно отметить такой замечательный натуральный продукт, как мед. Стоит заметить, что о его целебных свойствах люди знали еще с очень давних времен и считали, что этот продукт наделен целительной силой, может существенно продлить годы жизни человека, но главное, обеспечить старость без болезней.

Лечебные свойства меда известны не только сторонникам народных средств лечения, официальная медицина их тоже признает. Он используется в любой сфере человеческой жизнедеятельности, но особенно его активно применяют в пищевой промышленности и кулинарии. Также мед может дать хороший и косметический эффект, за счет чего получил широкое распространение в косметологии.

Состав продукта

В основном пчелиный продукт состоит из различных углеводов, растворенных в малом количестве воды.

Основными его компонентами являются:

• фруктоза – 38%;
• глюкоза – 31%;
• сахароза – 1%;
• другие сахара – 9%;
• вода – 13-20%.

Помимо этого, мед содержит фосфор, калий, магний, цинк, натрий, железо, а также некоторыми витамины, включая фолиевую кислоту.

Сочетание с другими продуктами

Такая сладость может прекрасно сочетаться практически с любым продуктом, который найдется в холодильнике. Хороший может получиться бутерброд из кусочка хлеба с маслом и медом. Не помешает положить ложечку целебного средства в творог. При варке любой каши сахар и соль стоит заменить медом, только добавлять нужно, когда она уже готова и чуть остыла.

Кроме того, продукт неплохо сочетается с овощами, заменяя собой майонез и растительное масло. Его можно добавить в оладьи и блины, что придаст особый вкус. В большинстве случаев мы употребляем сей продукт с чаем или водой.

Целебные свойства

Какими же именно свойствами обладает продукт пчелиного производства? Главное качество меда заключается в его большом сроке годности. Даже спустя годы хранения он по-прежнему наделен всеми полезными свойствами и идеально подходит в качестве антибактериального, противогрибкового и антивирусного средства.

Среди его многих других качеств можно выделить:

• способствует устранению проблем лишнего веса, так как способен расщеплять жир;
• понижает уровень триглицеридов, за счет чего риск возникновения сердечно сосудистых и прочих заболеваний существенно снижается;
• способствует нормальному перевариванию пищи;
• на детей мед действует успокаивающе, если принять его перед сном;
• хорошо подходит, чтобы успокоить кашель;
• способствует заживлению ран.

Это далеко не весь список свойств меда, ибо этому можно посвятить целую книгу.

Небольшая историческая справка

Бессмертие древнегреческих богов объяснялось употреблением ими особой смеси из нектара, молока и меда. В древние времена этим целебным средством не пренебрегало большинство философов и врачей. Яркий пример демократ, который дожил до 107 лет.

В древнем Египте медом мумифицировали тела. Здесь же было создано огромное количество целебных рецептов на его основе.

В Индии сладким продуктом обмазывали еду и растения, которые потом долго хранились, не теряя вкуса и полезных свойств.

Фото: slate.com